お天気が良いと気持ちいいですねぇ(￣▽￣)♪


でも暑い夏は苦手。。。。。。





そんな葵Aoiの今日のおすすめですが


・釣りアジ刺身

・長浜産　釣りサワラの炙り刺身

・天然ひらめ刺身or薄造り






それから
こんなのはどうでしょう？
　




ジャジャーッ!!　と炒めて





ババーッ！！と
フライパンを振って




あっ。。。。早すぎて見えない。。。。





熱々の鉄板にのせたら出来上がり♪





定番の人気メニュー

・ホルモンにら炒め　







それから

こちらは隠れファン多し

裏メニュー



・和牛たんステーキ　　　

お肉と時間に余裕があればできます(笑)

お尋ねくださいませ♪





それから先日ご紹介したコチラ




『越乃寒梅』

ゼヒどうぞ(￣∀￣)ノ〜☆

 本日のおすすめですが



・天然石鯛
お刺身か、薄造りお好みをお伝えください。

石鯛美味しいんですよね〜(´З｀)♪
もちもちで甘くって。。。。。


・ブリブリの釣りアジ

・ホータレいわし
お刺身か、天ぷらで。。。


・まなガツオ炙り刺身

・鶏セセリの炭焼き ガーリック風味


などなど。





本日ご提案したかったのは

こちら


『八海山(はっかいざん) 純米吟醸』

ピリッとキリッと辛口で、食事とよく合う良いお酒です。




です。。。。

でしたので。。。。。。

紹介する前に2日で売り切れちゃいました。。。。




ごめんなさい(｀Д´)ヾ






本日は
『越乃寒梅  特選(吟醸)』
をおすすめします！


吟醸酒の醍醐味を凝縮した味わい深い一本でして
熟成感のある穏やかな、清らかな飲み口。
日本酒の美点すべてがここにあります！


だとか。


写真は後程!!



そうですねぇ。

こんなお猪口(おちょこ)でいかがでしょう？








銀の釉薬を塗って焼いた

陶器のお猪口です。




素敵〜(￣∀￣)ノ




美味しい日本酒が

ますます美味しくなることでしょう☆

新しい酒器を購入しました。




気に入ったものを手にしますと
心がホクホクしますネ。
(￣∀￣)♪





素敵な酒器です♪







コチラ↓



秋田県の星耕硝子(せいこうがらす)さん。

作家さんは伊藤嘉輝さんです。






それから

コチラ↓



足のないぐい飲み。

作家さんは富山県のサブロウさんです。





どちらの写真のグラスも

日本酒が90ｍｌ(半合)入ります。



お一人で冷酒を楽しみたいというお客様が

少しずつ色んな種類のお酒を楽しめるように

ご用意しました(´▽｀)ノ




これで飲むと美味しさが増すでしょうねぇ♪






そんな葵Aoiの今日のおすすめですが

・釣りアジ刺身

・初がつお刺身or塩たたき

・海ぶどう

・舌平目のムニエル

・四万十産フルーツトマトの塩麹マリネ

・自家製チーズ豆腐



などなど♪♪



美味しい日本酒も沢山ご用意しています。


月曜ですが、飲みに出て
GWボケをぶっとばしましょ〜う！！
(☆｀∀´)ヾ

今年も生まれました。


嬉しい♪

これが育てる醍醐味なんですよね〜♪






そう。

これです。










これこれ！


この子たち！！





分かりますか？

右上にいます。





メダカの赤ちゃんですねぇ。




春に卵を産む→卵を別の水槽に入れて孵化させる

→せっせと餌をあげる→次第に大きくなる→

餌をあげる→大きくなる→一年後大人になる→

餌をあげる→上に戻る→以下同文。





てな具合で繰り返します。




この、

春に卵を取り出し、孵化し、赤ちゃんが生まれる

そして育てる


のくだりが楽しいのです(￣Д￣)ヾ





・・・・と人に話すと


興味のない人はだいたい










「へ〜そうなんやぁ。。。(￣ー￣ )」



と、こんな顔をして言いますが、







うん。
そうなんよ♪












あっ！そうそう。

ちなみに大きくなったメダカは


フライにして食べます。(大ウソ)





もしもメダカに興味がある方は

赤ちゃんメダカお分けしますので遠慮なくどうぞ。
(￣▽￣)ノ♪

　

 昨日のおすすめのお魚です。



小ぶりですが、
脂がのっていて、旨味があります。




・キンキの煮つけ


「旨味のある魚でなければうまい煮魚は作れない」。


という言葉がぴったりの魚の一つでしょう。






・キンキの塩焼き




キンキとは北海道でとれる魚で

一般的に高級魚と呼ばれています。





こういう魚も時々入ります(￣▽￣)




ちなみに、本日はキンキございません。。。。ので。。。




本日のおススメ

・釣りアジ刺身

・ホータレいわし刺身

・愛南町　初がつお刺身or塩たたき

・御荘産　焼き岩牡蠣


などなど




今日手に入ったばかりの　


こんなグラスで日本酒など飲みながら
いかがでしょうか？？
(´∀｀)ノ




半合(90ｍｌ)入るグラスです♪

連休・・・・・



連なったお休み。


　　


GW・・・・・

　

ゴールデン な ウィーク。





大型連休。

いい響きですね。






皆さまがそんなお休みを送るころ


私たちは一生懸命






働きます(｀Д´)ヾ☆







だって飲食店ですもの。






『皆様がお休みの時、
　　働かざる者食うべからず』

がもっとうでございます。








ゴールデンなウィーク中、毎日営業しております♪








そんな葵Aoiのおススメですが






滋賀県のお酒、

『七本槍』　（しちほんやり）

入りました。




14号酵母を使った純米酒と

80％の精米に抑えたお米を使った純米酒と

2種類飲み比べてみて下さい。





GW中、業者さんがお休みの為

一部仕入れができないものもございますが、



できる限り、一生懸命、美味しい物をお出しします。




帰省の際には是非お越しくださいませ(￣▽￣)

 

『珈琲のブランマンジェ』



真っ白いデザートなのに、なぜか珈琲の味がする。

というデザートです。







ワタクシ担当です。




大好きなお店の大将に

「かくかくしかじかで風味づけするんだよ」


と教えてもらい、




レシピは自分風で作ってみまして。。。。






お味はというと。。。。。。












「ウヒャっ♪　おいちい(￣∀￣)ノ☆」





という事で商品化。





不意打ちで時々メニューに載ってます。

一度ぜひ食べてみて下さい♪







そんな葵Aoiの今日のおススメですが



本日も良いサバが入りました〜！
　・釣りサバのお刺身


コレも美味しい！大好きです!!
　・天然コチの刺身or薄造り


今が旬です。
　・ホータレイワシの刺身


今年もそういう季節ですね。
　塩たたきがオススメ！
　・愛南町産　日帰り『初がつお』


などなど。




新鮮な美味しそうなお魚が沢山入ってます!!



冷たい美味しいビールといかがでしょうか？



(￣▽￣)ノ

 

。。。。。。。。


。。。。。。激似です(笑)





人生初の似顔絵ケーキでした。









この子たちからのお誕生日プレゼント。




左）
オープニングスタッフだった　ダイスケ。

右）
11月まで社員さんだった　シンタロー。





およっ(*｀ω´)？
なかなか良く撮れてるじゃない。

・・・・・・ワタシ(笑)


いやぁ。
初めての3ショット(笑)


2人とも週一くらいのペースで必ず顔を見せてくれます。

親戚のような存在です♪





それから





彼女たち。

左）えり　＆　　右）ユウコ

シンタロー達の同級生で仲良しっっ子です。



可愛い子たちでしてね〜〜(￣▽￣)♪


もう。。。。ホント。。。(笑)








彼女たちも4月にお誕生日を迎えます。


。。。。。高くつきそうな予感(￣▽￣;)





2人とも

彼氏募集中で〜す(笑)






皆、本当〜〜にありがとう☆


ちなみに
似顔絵ケーキは包丁で切りづらいです！









そんな葵の今日のおススメは





・四万十産フルーツトマトの塩麹マリネ


・愛南町産　初ガツオの塩たたき


・釣りサバの煮漬け(1匹丸ごと)


などなど。



お待ちしております☆☆☆

　

今日は

新鮮なホータレイワシが
いけてます( *｀ω´) ノ


美味しいですね〜。
バツグンです☆


手開きでパパッと開いた
ホータレに、

ちょこっと生姜醤油をつけて
食べてみてください。



…笑顔になります
(￣▽￣)


天ぷらも絶品です♪

サクっフワっ……
っとホータレの旨味が
広がります♪



それから、

新鮮、身がブリブリの
　・釣りサバの刺身


今日も入荷できました♪
　・沖縄産　海ぶどう


これが最終便でしょう。
きっと。
　・タラ焼き白子ポン酢
　・赤穂産 焼き牡蠣


お待たせしました。
　・自家製チーズ豆腐


などなど。



皆様のお越しを
お待ちしております
m(_ _)m♪

 
見て下さい！！



新種のブドウが入りました！！！！





甘くてフルーティな感じは全くありません。

ジューシー感も全く感じません。





・・・・・・


どちらかというと。。。。。。。。



そうですね。。。。

しょっぱくてプチプチ感が強い!!


という様な感想でしょうか。。。。。。。。







とにかく見てみて下さい！！！









コチラです!!











沖縄産　海ぶどう。。。。。




新種・・・・ではありませんね(￣▽￣)





というわけで


今年も入りました。



『沖縄産　海ぶどう』
(>∀<)ノ






なんでブドウというかというと



こんな感じだからでしょう！





きれいなプチプチが沢山ついていて

房になった葡萄を思わせるからでしょうねぇ♪





なんと言っても、生ものですし、生きものです。

新鮮なうちにしか食べられませんので




どうぞお早目に(￣∀￣)ノ