赤穂産の生牡蠣入りました♪

  • 2017.10.20 Friday
  • 17:52

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本日のおススメは

・自家製いくら醤油漬け

・赤穂産(あこう)酢牡蠣

・沖ボラ薄造り

・長崎産穴子の天ぷら、揚げ出し、白焼き

・殻付き海老のかき揚げ

・地鶏炭焼き

などなど!!

 

本日より今年も赤穂(あこう)産の酢牡蠣がスタート!!!

プリプリで甘くて美味しい兵庫県のブランド牡蠣です♪

 

 

今夜も皆さまのお越しをお待ちしております♪

とろ鰹!!!(>∀<)

  • 2017.10.16 Monday
  • 16:50

 

本日のカツオも最高に良いものが入っております!!

まだ写真は撮れていませんが・・・・

 

「とろ鰹」です!!

 

脂のりが良く、マグロでいう「トロ」のように

口に入れると溶けてしまうような最高に美味しい状態です♪

 

葵の鰹は新鮮で真っ赤で美味しいのですが

今日のはほんのり表面が白くトロの状態。これはたまらん・・・・(笑)

 

ぜひどうぞ!!!!

 

皆さまのお越しをお待ちしております♪

(´∀`)ノ

 

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のどぐろの炙りをどうぞ♪

  • 2017.10.14 Saturday
  • 17:46

 

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ぷっくり太っちょノドグロさん。

写真は半身ですので片側はありません。

ですがこの身の厚さ!!!

 

写真ではライトが光ってお伝えしにくいのですが・・・

 

目に写真を撮るワタクシが写り込むくらい真っ黒できれいな

ノドグロです。

 

・・・・・・・

という事は・・・・・・・

 

そうです!!!!

かなーり鮮度が良いんです!!

 

なかなか食べる事の出来ない炙りがオススメです!!

 

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身に塩を軽く振ってをバーナーで炙ると、

身から出た脂が燃えてパチパチ、ジュージューと音がするんです。

かなり美味しそうな音・・・

 

 

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炙りたて切ってをお出ししますので

スダチをギュっと搾り、お塩をチョンとつけて

食べてみて下さい・・・・・・

 

 

これは幸せです。

うらやましい(笑)

 

すぐに出てしまいますので

お早目にどうぞ♪

 

 

 

今夜も皆さまのお越しをお待ちしております

(´∀`)ノ

秋の酒「ひやおろし」と釣りサバ刺身

  • 2017.10.02 Monday
  • 17:18

 

秋と言えばコレ!!

 

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「ひやおろし」各種入りました♪

今の時期の食材と良く合います。

本数が限られていますので早めにどうぞ

(>∀<)ノ

 

 

本日

・釣りサバの刺身ができます!!

 

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※(写真は〆さばです。ごめんなさい)

サバは甘くって旨味があって美味しいですよねーーー!!

お楽しみ・・・・♡

 

 

本日も皆さまのお越しをお待ちしております

(´∀`)ノ

 

生の落花生を塩ゆでにして・・・♪

  • 2017.09.30 Saturday
  • 16:06

 

来ました来ました!この季節!!

 

大将が心を込めてグツグツ♪コトコト♪

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たった今、茹であがりました!!

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ただのピーナッツではありません。

 

 

生の落花生を塩茹でにしたものです♪

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熱々です(今現在)

 

柔らかくって、ほんのり甘くって

とっても美味しい!!

 

もう一個・・・もう一個!!!

と止まらなくなる美味しさです。

ビールにも、お酒にも合いますね♪

 

今の時期しか食べられない一品ですので

ぜひお試しあれ☆

 

 

皆さまのお越しをお待ちしております

(´∀`)V

 

 

 

 

 

 

自家製〆サバがおススメです♪

  • 2017.09.27 Wednesday
  • 14:06

 

本日のおススメはーーーー

 

コチラ ↓  ↓

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自家製〆サバ!!

釣りサワラ炙り刺身

 

 

大将の〆るサバは

ちょうどいい加減で美味しいですよ♪

サバ自体にも脂がのっています。

 

軽くスダチ絞って

生姜醤油をちょっとつけてどうぞ。

 

抜群です(>∀<)ノ

 

魚に合う日本酒も沢山ご用意しています。

夜は少しだけ肌寒くなったこの頃・・・

純米酒を熱燗でキュウっといかがですか?

 

皆さまのお越しをお待ちしております(´∀`)

松茸三昧(´▽`)ノ♪

  • 2017.09.25 Monday
  • 17:43

今日はすっごいの載せますね(笑)

 

・・・・・

見て下さい。これ(笑)

 

 

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・松茸とクレソンの鍋

軽く味付けをした美味しいおダシに

松茸をさいて入れ、クレソンを軽く煮まして・・・

 

松茸のエキスの出たそのおダシに

天然鯛とハモをシャブシャブ。

 

スダチを軽く絞って熱々を口の中に・・・・

 

あーーーーー

たまらん美味しそう(>◇<)!!!

 

こんなの食べてみたいですよねーーー。

うらやましい♡

 

ご予約制です。

お祝いやご接待にいかがでしょう。

もちろん普段の日にちょっとフンパツして・・・とか♪

 

 

 

まだまだ続きます。

 

こちら

松茸の土瓶蒸し。

中には松茸、車海老、ハモが・・・・

(こちらもご予約制です)

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焼き松茸

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松茸天ぷら

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贅沢です。

贅沢すぎます。

 

 

疲れも吹き飛ぶでしょう♪

 

ぜひぜひ秋の味覚をお楽しみください。

 

ちなみに本日のお通しはこちら

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四万十川ガニとハス芋の旨煮♪

 

皆さまのお越しをお待ちしております

(´∀`)ノ

さんま入りました♪

  • 2017.09.19 Tuesday
  • 16:54

きれいなサンマが入りました♪

 

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ギラギラきれいです(>_<)

 

もちろん塩焼きでどうぞ♪

 

皆さまのお越しをお待ちしております

(´▽`)ノ

台風ですが・・・

  • 2017.09.17 Sunday
  • 17:51

ちょうど一番台風の雨風が強い時間になりました・・・・

 

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台風ですが・・・・営業しております。

お待ちしております(´▽`)

 

雨風にどうぞ気をつけてお越しくださいませ♪

 

天ぷら〜〜〜♪♪

  • 2017.09.16 Saturday
  • 17:11

昨日から日中もだいぶ涼しいですね!!

食欲の秋到来♪

 

こんな夜に食べたくなるのは・・・・

 

はい!!

「天ぷら」−−−−−(>▽<)ノ

 

 

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どーーーーーーーんッ♪

揚げ物美味しいですよね。

大好きですよね。

 

ちなみに上は

・四角豆天

・明太子と青じそ天

・ホタテ貝柱天

・カマンベールチーズ天

・天然車海老天

でございます。

 

 

そして

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こちら

・松茸の白身巻天ぷら

 

 

そして今夜の葵には

・広島産かきフライ

・いわしフライ自家製たるたるのせ

・長崎産穴子天ぷら

・穴子揚げ出し

・いかゲソ天ぷら

などなど♪

 

揚げ物三昧も味わってみて下さいませ

(´▽`)♪

 

皆さまのお越しをお待ちしております☆

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居酒屋 葵Aoi

大洲市の居酒屋です。 美味しいお料理と 美味しいお酒の飲める場所でありたいナ。

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